A.維生素A B.維生素D C.維生素B6 D.維生素B12
32.濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機鹽還有( )。
A.鈣 B.鉀 C.鎂 D.鐵
33.痛風病人飲食應第一限制的食物是( )。
34.肝昏迷前期應控制的食物是( )。
A.海帶 B.冬瓜 C.蠶豆 D.雞蛋
35.男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術中作空腸造瘺�；謴涂诜嬍澈螅韵履姆N食物不能食用( )。
A.脫脂牛奶 B.啤酒 C.豆腐 D.米湯
36.引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( )。
A.鐵攝入不足 B.鋅攝入不足 C.維生素B12缺乏 D.維生素B6缺乏
37.某工地食堂餐后1小時發(fā)生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力，或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是( )。
A.洗胃、導瀉和注射維生素C
B.洗胃、灌腸和注射美藍
C.靜脈注射美藍和維生素C
D.洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C
38.男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養(yǎng)治療原則( )。
A.高脂低鹽優(yōu)質蛋白 B.低蛋白低鹽低膽固醇
C.高蛋白低鹽低膽固醇 D.低脂高鹽高蛋白
39.奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( )。
A.除去雜質 B.殺滅致病菌 C.殺滅乳酸菌 D.殺滅所有微生物
40.無論發(fā)生次數還是中毒人數，在我國占食物中毒總數第一位的是( )。
A.細菌性食物中毒 B.有毒動、植物食物中毒
C.化學性食物中毒 D.霉變食物引起的食物中毒
