（5)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
（6)具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
一級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者)
（1)連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
（2)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（3)取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
新職業(yè)試行期間：
（4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作13年以上。
（5)具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事或相關職業(yè)工作10年以上。
二、選用教材：
中國勞動社會保障出版社《國家職業(yè)資格培訓教程——營養(yǎng)配餐（基礎知識》、《職業(yè)技能培訓教程——營養(yǎng)配餐員（中級技能、高級技能、技師技能)》、《職業(yè)技能鑒定指導——營養(yǎng)配餐員（中級、高級、技師)》、人民衛(wèi)生出版社《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》
三、試卷的題型、題量：
1、理論知識為單項選擇題，每小題1分，共100題；
2、技能考核內(nèi)容由三部分組成：第一部分食品的合理選擇，共3小題；占技能總分40%；第二部分食譜編制，共2小題，占技能總分40%；第三部分營養(yǎng)宣教與咨詢，占總分20%，共1小題。
