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國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定考試專(zhuān)業(yè)論文:青少年?duì)I養(yǎng)失衡問(wèn)題淺析

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2015/11/16 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

  3、青少年內(nèi)分泌疾病引發(fā)某些社會(huì)不良問(wèn)題

  人的生理本能在思維失控的情況下常常會(huì)導(dǎo)致過(guò)失甚至犯罪。目前,我國(guó)學(xué)生中,“中學(xué)戀愛(ài)、大學(xué)同居”現(xiàn)象有增無(wú)減。而早熟是早戀的生理學(xué)基礎(chǔ)。報(bào)載,武進(jìn)湖塘有一11周歲男孩,由于早熟,對(duì)異性非常有興趣。其他同學(xué)尚對(duì)性別差異不加注意時(shí),他卻喜歡跟女生交流、游戲、接觸,甚至寫(xiě)“情書(shū)”給同學(xué)。不少教育工作者常常為一些少兒成人化可能帶來(lái)的問(wèn)題感到不安。

  4、青少年飲食的不當(dāng)需求加劇食品市場(chǎng)的投機(jī)傾向,進(jìn)而影響社會(huì)道德

  合理營(yíng)養(yǎng),調(diào)配膳食是人們維持生存、增長(zhǎng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、保持充沛的精力、提高學(xué)習(xí)和工作效率及延緩機(jī)體衰老的重要因素,F(xiàn)在的問(wèn)題是由于認(rèn)識(shí)上的種種誤區(qū),合理營(yíng)養(yǎng)卻為吃好、吃精、吃多、吃“洋” 、吃“補(bǔ)”所替代,為迎合許多富起來(lái)的人特別是青少年飲食的不當(dāng)需求,食品市場(chǎng)的投機(jī)傾向愈演愈烈,國(guó)外的洋食品爭(zhēng)先恐后擁來(lái),國(guó)內(nèi)的滋補(bǔ)品紛紛粉墨登場(chǎng)。更有甚者,許多養(yǎng)殖者置社會(huì)道德于不顧,用激素、用藥物催長(zhǎng)豬羊雞鴨、漂浸山珍海味,無(wú)異于謀財(cái)害命。而且,你需要的越多,他生產(chǎn)的也越多越快,形成了剪不斷、理還亂的惡性循環(huán)。實(shí)際上,這是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)暴,是食品市場(chǎng)的悲哀,F(xiàn)在,應(yīng)該是引走己人們驚醒的時(shí)候了。

  當(dāng)然,除這些營(yíng)養(yǎng)失衡因素外,導(dǎo)致目前青少年肥胖、性早熟等內(nèi)分泌疾病的因素還有一些,諸如環(huán)境污染、含激素食物、性信息、藥物作用等,但比較而言,營(yíng)養(yǎng)失衡是主要原因。

  四、合理營(yíng)養(yǎng),要從娃娃抓起

  對(duì)于正屬于身體發(fā)育期的青少年,如何才能正確地解決肥胖這個(gè)問(wèn)題呢?

  不少營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)家在接受采訪時(shí)表示,中國(guó)人“好吃",但就科學(xué)膳食角度來(lái)看,其實(shí)中國(guó)人很不會(huì)吃。中國(guó)人的飲食習(xí)慣有諸多誤區(qū),其中最為突出的一點(diǎn)是,高油高能量的食物攝入過(guò)多,而同時(shí)又重視口舌之欲,過(guò)分看重口味,看輕食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。J下如2002年衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示的那樣,當(dāng)下整體國(guó)人正面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。中國(guó)人許多習(xí)以為常的觀念急需扭轉(zhuǎn)。

  人從小到大,要經(jīng)歷復(fù)雜的人體細(xì)胞與細(xì)胞問(wèn)質(zhì)不斷增多、細(xì)胞與器官不斷分化、逐漸成熟、形態(tài)逐漸完善的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。少年兒章正處在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰時(shí)期,應(yīng)注意到兒童少年在該時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面需要。體內(nèi)的物質(zhì)能量代謝,一方面要保證組織細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)經(jīng)常自我更新,即生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求;一方面要保證少年兒章建立各種體育技能對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的額外需求。因此,其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)就是高蛋白、高熱量、低脂肪以及豐富的維生素和礦物質(zhì)。


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