豬價波動風險明顯加大
據農業(yè)部5月24日消息，針對近期生豬價格繼續(xù)上漲的情況，農業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥在接受采訪時表示，最近豬價持續(xù)小幅上漲，但產能恢復較快，市場供應充足，后期繼續(xù)上漲的動力有所削弱。目前已出現(xiàn)補欄過熱現(xiàn)象，希望養(yǎng)殖場戶理性補欄順市出欄。
馬有祥表示，目前生豬價格已經處于歷史高位，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，生豬價格缺乏繼續(xù)上漲的動力，后期價格下跌風險正在逐步加大。
一是由于仔豬價格高企，大幅抬高生豬育肥成本，購買仔豬育肥的養(yǎng)殖場戶面臨較大價格風險。二是豬肉消費需求將有所下降。三是養(yǎng)殖場戶普遍存在壓欄惜售現(xiàn)象。要注意防范后期市場風險，不盲目擴大產能，不壓欄惜售，以免造成不必要的損失。
由于養(yǎng)殖效益處于歷史較高水平，養(yǎng)殖場戶補欄積極性明顯提高。據定點監(jiān)測，4月份生豬存欄環(huán)比增長0.6%，同比下降3.4%，能繁母豬存欄環(huán)比增長0.3%，同比下降4.5%。其中，生豬存欄連續(xù)2個月環(huán)比增長，能繁母豬存欄連續(xù)36個月下降后首次環(huán)比增加，同比降幅也快速收窄，表明生豬產能已經觸底回升，進入逐步增長通道，市場供應也將逐步增加。
目前生豬價格已經處于歷史高位，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，生豬價格缺乏繼續(xù)上漲的動力，后期價格下跌風險正在逐步加大。一是由于仔豬價格高企，大幅抬高生豬育肥成本，購買仔豬育肥的養(yǎng)殖場戶面臨較大價格風險。
豬價仍有上漲空間
11日，發(fā)展改革委公布的84豬糧比為10.78:1，較上周回升0.47%。業(yè)內人士指出，當前豬糧比已經進入紅色預警區(qū)域，局部省份已經開始投放儲備凍肉。
“當前生豬供應緊張，豬價繼續(xù)保持高位，窄幅上行可能性較大，未來仍有10%左右的上漲空間�！敝トA數(shù)據生豬分析師姚桂玲表示，供應方面，上周五生豬收購情況顯示，目前產銷區(qū)整體供應仍然偏少，壓欄輕微偏多，屠宰場銷量稍回升，收購量依然偏少。豬收購體重偏大較嚴重，除華中和華南經紀預期看跌外，其他區(qū)域經紀看小漲預期偏多�？傮w來說，供應基本面偏少，豬價還將窄幅上行。
豬肉供應豐富，價格平衡甚至下跌，導致豬賤傷農，養(yǎng)殖戶因此縮減存欄量。存欄量的減少又導致豬肉價格暴漲，進而農民養(yǎng)豬利潤增加，養(yǎng)豬積極性提高，又使豬肉價格得到平抑，生豬供應開始減少，豬肉價格暴漲。這種豬肉價格暴漲暴跌的循環(huán)就是所謂的“豬周期”。
自2003年以來，我國經歷了三輪豬周期。養(yǎng)殖戶都知道，養(yǎng)豬賺還是賠不能按年來算，得按一個周期算，一個周期三年左右，賠兩年、賺一年。
為平抑豬肉價格，國家會在恰當?shù)臅r候局部收儲和市場投放儲備肉。最近一段時間，面對高漲的豬肉價格，84各地開啟了儲備肉投放，但投放量很少，對供求關系影響極小，甚至可以忽略不計。專家表示，投放儲備肉只是應急之策，解決豬肉價格居高不下，關鍵還是看供需關系。
