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豬價(jià)持續(xù)上漲，當(dāng)大家看好7、8月為豬價(jià)高點(diǎn)，卻未曾想到六月牛豬集中出欄而導(dǎo)致的豬價(jià)下滑。目前豬價(jià)極其脆弱，漲跌不定，各地區(qū)都處于小幅調(diào)整階段。豬價(jià)的影響因素過多，養(yǎng)殖戶掌握不到市場話語權(quán)，豬價(jià)高位震蕩。而面對(duì)這豬價(jià)的起伏，就如看奧運(yùn)的每場決賽，看的大伙都心驚膽戰(zhàn)的。
日前，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況（2016年8月1日-10日)，其中豬肉兩個(gè)類別后腿肉、五花肉價(jià)格分別環(huán)比下降0.6%、0.7%，包括大白菜、油菜、芹菜、黃瓜、豆角等蔬菜價(jià)格分別環(huán)比增長4.6%、3.4%、1.4%、1.5%、5.6%。
萬博新經(jīng)濟(jì)研究院院長助理劉哲在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，從最新數(shù)據(jù)來看，豬肉價(jià)格持續(xù)回落，蔬菜價(jià)格漲幅趨緩，洪澇災(zāi)害的影響減弱，蛋類價(jià)格略漲，其他食品價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，預(yù)計(jì)CPI持續(xù)回落。
卓創(chuàng)資訊分析師房俊濤在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，從50個(gè)城市的主要食品價(jià)格平均變動(dòng)情況看，豬肉價(jià)格整體呈繼續(xù)回落的格局。一方面8月份是豬肉的消費(fèi)淡季；另一方面，由于此前國內(nèi)大范圍的洪澇災(zāi)害，為了防止疫情的突發(fā)，生豬養(yǎng)殖戶也加快了生豬的出欄，這也對(duì)豬肉價(jià)格形成一定的抑制。不排除未來豬肉價(jià)格呈繼續(xù)走低的格局。
“由于豬肉價(jià)格在國內(nèi)CPI中所占權(quán)重較大，在2.3%以上，所以豬肉價(jià)格的下跌，會(huì)對(duì)8月份的CPI形成一定的拖累。”房俊濤預(yù)測。
與此同時(shí)，本周期內(nèi)受洪澇災(zāi)害的影響，菜類價(jià)格出現(xiàn)了較大的漲幅。房俊濤預(yù)計(jì)，“蔬菜類價(jià)格會(huì)成為8月份推漲CPI的一個(gè)主要因素，但其影響不會(huì)太大�！�
從供應(yīng)上看，原因有兩個(gè)，一個(gè)是能繁母豬存欄量明顯下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2016年7月份4000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，能繁母豬存欄為3,752萬頭，較上月下降8萬頭，環(huán)比下降0.2%，同比下降3.2%；生豬存欄量37,596萬頭，較上月下降38萬頭，環(huán)比下降0.1%，同比下降2.4%。
另一個(gè)是生豬疫情比較嚴(yán)重。去年冬季迎來最強(qiáng)寒潮，仔豬腹瀉、豬流感病等問題比較嚴(yán)重，仔豬成活率不高，尤其是南方。生豬供應(yīng)量的減少加劇了供不應(yīng)求局面，利好豬價(jià)的走勢。
從需求端看，進(jìn)入八月下旬后，學(xué)校開學(xué)、中秋節(jié)日的到來增加了生豬的需求量。隨著告別炎炎夏日，需求淡季將有所改善，供應(yīng)趨緊將快速顯現(xiàn)。屠宰戶采購難度增加，豬價(jià)反彈力度加大。
目前的市場環(huán)境利好于豬價(jià)的上漲，也給了養(yǎng)殖戶挽回?fù)p失和保持養(yǎng)豬積極性的信心。養(yǎng)豬是養(yǎng)豬人的基礎(chǔ)，豬價(jià)是支撐養(yǎng)豬人的勇氣。不過，雖然種種因素都利好于豬價(jià)走勢，但進(jìn)口豬肉仍是影響國內(nèi)市場豬價(jià)走勢的不穩(wěn)定因素。
奧運(yùn)之所以讓人如此滿懷激情，是因?yàn)閲覙s譽(yù)，豬價(jià)之所以讓人如此關(guān)注，是因?yàn)楦髯缘睦妗５还芙Y(jié)果怎樣，首要的還是要有實(shí)力，對(duì)運(yùn)動(dòng)員來講日積月累訓(xùn)練實(shí)力是基礎(chǔ)，對(duì)養(yǎng)豬戶來講養(yǎng)好豬是關(guān)鍵。
