肉仔雞飼糧中為什么強(qiáng)調(diào)添加膽堿?
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膽堿廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。膽堿是
卵磷脂和乙酰膽堿的組 成成分。卵磷脂參與脂肪代謝，對(duì)脂肪的吸收、轉(zhuǎn)化起一定的作 用，可防止脂肪在肝臟內(nèi)沉積。膽堿缺乏會(huì)引起脂肪代謝障礙，脂 肪在細(xì)胞內(nèi)沉積，肝臟發(fā)生脂肪浸潤(rùn)導(dǎo)致“
脂肪肝”。膽堿不足，同 時(shí)缺錳還是生長(zhǎng)雞發(fā)生骨骼短粗癥和滑腱癥的主要原因。膽堿、蛋氨酸、甜菜堿都是雞體內(nèi)重要的甲基供體。肉雞飼糧 中膽堿充足，可降低蛋氨酸的需要量。膽堿中的甲基可供機(jī)體合 成蛋氨酸，同樣，蛋氨酸中的甲基也可供機(jī)體合成膽堿，這個(gè)甲基 轉(zhuǎn)移過程需要
維生素B12及
葉酸的參與，所以肉雞對(duì)膽堿的需要量 與詞糧中蛋氨酸、
維生素B12及葉酸的含量有關(guān)。由于膽堿是液體，生產(chǎn)
中使用的是氯化膽堿用載體吸附呈固 體粉狀。氯化膽堿有很強(qiáng)的吸濕性，如果與維生素等活性添加劑 混合存放時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)破壞這些活性物質(zhì)。生產(chǎn)中使用的氯化膽堿 含量一般為50%或60%。
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