飼料風(fēng)味劑的作用是?
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飼料風(fēng)味劑的作用 飼料風(fēng)味劑又稱誘食劑、食欲增進劑，其作用原理與動物的味覺、嗅覺、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等功能密切相關(guān)。許多生產(chǎn)實踐已證明。飼料風(fēng)味劑可補充飼料加工中缺失的天然風(fēng)味，掩蓋配合飼料中的礦物質(zhì)、維生素、藥物等不良?xì)馕叮愿纳骑暳系倪m口性�！ �1．常量礦物元素飼料和微量礦物元素飼料的大量補充，降低了飼料的適口性 （1)為滿足鈣、磷需要，豬飼料中補充鈣的石粉用量1.2―1.5%，補充磷的磷酸氫鈣用量1.5―1.8%，石粉、磷酸氫鈣適口性不佳。特別是仔豬早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用，乳豬由吃適口性好的乳汁，轉(zhuǎn)到吃配合飼料。 �。�2)高銅（200―250mg/kg)、高
鋅（2000―3000mg/kg)、高鐵（150―200mg/kg)豬日糧，相應(yīng)微量礦物元素飼料用量提高。①五水硫酸銅（CuSO4?5H2O)深藍色塊狀大結(jié)晶或藍色結(jié)晶粉末。有金屬色味。②一水硫酸錳（MnSO4?H2O)白色帶粉紅色粉末壯結(jié)晶，味微苦.③七水
硫酸亞鐵（FeSO4?7H2O)淺藍綠色結(jié)晶性粉末，有腐蝕性。④
硫酸鋅（ZnSO4?7H2O ZnSO4?H2O)白色結(jié)晶或粉末，味澀。 2．維生素飼料具有較大異味①硫胺素（VB1)商品形式：鹽酸硫胺：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特異性臭味，苦味。硝酸硫胺：白色或微黃色結(jié)晶性粉末，有特異性臭味。②核黃素（VB2)：黃色―橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。 ③泛酸添加劑：D―泛酸鈣為白色粉末，味苦。④維生素B5添加劑：煙酰胺為無色針狀結(jié)晶，味苦。⑤
維生素B6添加劑：白色結(jié)晶，味酸苦。⑥膽堿添加劑：50%氯化膽堿，有特殊臭味�！ �3．單體
氨基酸添加劑 平衡基礎(chǔ)日糧氨基酸的不足。①
賴氨酸添加劑：L―賴氨酸鹽酸鹽（純度98.5%、65%)，白色―褐色粉末或顆粒，具有含硫化合物的特殊臭味。特別是低純度的產(chǎn)品對豬適口性較差。②蛋氨酸添加劑：DL―蛋氨酸，具有微弱含硫化合物的特殊臭味。③蘇氨酸添加劑：L―蘇氨酸，無色或黃色晶體，具有特別氣味。 4．藥物飼料添加劑的應(yīng)用特別是廣大的農(nóng)村養(yǎng)殖，飼養(yǎng)環(huán)境條件差，以預(yù)防疾病，促進豬的生長，藥物飼料添加劑的應(yīng)用非常普遍。藥物飼料添加劑具苦澀味。如：①桿菌肽鋅：白色粉末，有特異臭味，味苦。②維吉尼亞霉素：淡黃褐色粉末，具有特異性臭味。③金霉素：金黃色結(jié)晶，有苦味。④泰樂菌素：白色結(jié)晶，有異味。⑤喹諾酮類：較苦。⑥
吉他霉素：特苦。⑦磺胺類藥物：很苦�！ � 5．抗氧化劑、防霉劑①乙氧基喹啉：具有特異的氣味。②丙酸鈉（鈣)：具有刺激性氣味。以上原料中的不適味道會引起豬的拒食或采食量降低，加入誘食劑后能明顯改善飼料的適口性，使飼料產(chǎn)生動物喜歡的氣味，提高采食量。 （二)誘食作用 誘食劑散發(fā)出的香氣能改善周圍環(huán)境氣味，并刺激嗅覺，引誘豬只攝食，使之產(chǎn)生食欲，提高飼料的適口性，提高采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，進一步發(fā)揮動物的生產(chǎn)潛力，特別是早期的生產(chǎn)潛力�！ � 1．仔豬開食 由吃乳汁到吃配合飼料。仔豬出生后第六、七天開始補料，訓(xùn)練豬只熟悉配合飼料。等斷奶時就可以采食大量配合飼料 2．飼料配方改變 飼料結(jié)構(gòu)組成發(fā)生變化，適口性不同。豬對此十分敏感，飼料調(diào)味劑能有效地保證豬變化日糧的采食量，滿足豬在不同生長階段的營養(yǎng)需要，提高非常規(guī)飼料的利用，提高動物的生產(chǎn)性能。①豬群換料 豬的生理階段不同，具有不同的營養(yǎng)需要特點。代乳料→乳豬料→仔豬料→生長豬料→后備豬料→懷孕豬料→哺乳豬料②原料來源改變 當(dāng)各批飼料的原料有變化時通過添加調(diào)味劑來使所產(chǎn)飼料的香味保持一致。 �。ㄈ�)刺激消化液分泌，提高營養(yǎng)消化吸收率。飼料誘食劑可刺激視覺、味覺、嗅覺，引起唾液、胃液、腸液、胰液等大量分泌，提高消化酶的含量，增強消化道的運動，使飼料中營養(yǎng)成分充分吸收，有助于動物腺體的生長發(fā)育�！ 。ㄋ�)提高動物在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量。1.仔豬斷奶 改善斷奶仔豬的飼料風(fēng)味并能吸引其盡早采食，并給以“安慰感”，克服和消除斷奶應(yīng)激及生長遲緩綜合癥，促進早期離乳又可縮短母畜哺乳期，提高繁殖力。2.動物轉(zhuǎn)群 生長環(huán)境發(fā)生改變，豬不習(xí)慣新的環(huán)境。3.天氣變化 高溫、低溫的影響，體內(nèi)代謝異常。4.疾病 豬的食欲降低。以上條件的改變使畜禽產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致采食量下降，添加誘食劑可緩解應(yīng)激，刺激豬的食欲，保證一定的采食量�！ 。ㄎ�)有利于飼料資源的開發(fā)及代用品的利用，開發(fā)廉價植物蛋白原料，降低飼料成本。開發(fā)新的飼料資源改變�！ �1．菜子粕：含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，嚴(yán)重影響菜子粕的適應(yīng)性。 ①異硫氰酸酯：有辛辣味。②
芥子堿：粕中約含有1―1.5%，其味苦。③單寧：具有苦澀味。目前的研究證實，菜子餅粕引起豬生產(chǎn)性能下降的主要原因是由于采食量下降。 2.
棉籽粕：含有較多的棉殼和棉絨，影響適口性�！ �3.
芝麻粕：焦味�！ �4.
亞麻仁粕：亞麻籽膠，影響食欲�！ �5．肉骨粉、肉粉：豬不喜歡肉骨粉和肉粉的味道，在肉豬飼料中隨用量增加，適口性與長勢呈下降趨勢�！ �6.血粉：適口性不好。 7.啤酒酵母：略有苦味，對仔豬的適口性較差�！ �8．玉米糠麩（玉米皮噴漿飼料)：對豬的適口性不好�！ 。�)增強飼料產(chǎn)品的競爭力 當(dāng)飼料送到豬場時，養(yǎng)豬生產(chǎn)者一般只能通過飼料的外觀性狀和香味來判斷飼料的質(zhì)量，應(yīng)用飼料風(fēng)味劑能有效地保證一種產(chǎn)品的風(fēng)味和香型，提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。還可防止飼料產(chǎn)品被假冒，增強飼料產(chǎn)品的市場競爭力。豬只認(rèn)定某種風(fēng)味的飼料后，不易換料。確保市場的份額。
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增強適口性 誘食作用
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增加食欲
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