素食山莊:飲食等于生命 zt

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飲食等于生命--日本專家如是說(shuō)
人人都希望健康，人人都追求長(zhǎng)壽。但是，有很多人盡管善會(huì)防護(hù)保養(yǎng)，卻依然擺脫不了疾病，這是為什么呢？應(yīng)該說(shuō)，違背自然的法則，而去尋求養(yǎng)生之道，結(jié)果必然是南轅北轍，離真理越來(lái)越遠(yuǎn)。那么，究竟哪一條才是通向健康長(zhǎng)壽之路呢？
腸造血
日本著名醫(yī)學(xué)家森下敬一先生，在其著作中曾這樣寫道：
“我們的體質(zhì)，隨著食物而時(shí)時(shí)刻刻地改變著它的相貌。如果把我們的身體視為機(jī)車的話，食物就是燃料。但并不是說(shuō)它相當(dāng)于煤或者柴油，而是具有超出于此的生理學(xué)意義。煤絕對(duì)不會(huì)改造機(jī)車，可是食物卻可以鑄造我們的身體。”

“一般來(lái)說(shuō)，肉、蛋、牛奶等動(dòng)物性食物的攝取，會(huì)造成腸內(nèi)環(huán)境的惡化，使體內(nèi)產(chǎn)生各種各樣的有毒細(xì)菌，導(dǎo)致動(dòng)物性蛋白質(zhì)的腐敗及腸內(nèi)毒素的增值。這些物質(zhì)被腸子吸收，成為惡化血質(zhì)的元兇。相反，以谷物、蔬菜為中心的素食，能夠生產(chǎn)出大量的清潔血液，有極為出色的改善體質(zhì)的功效。這是因?yàn)槿祟愂承缘谋举|(zhì)就是屬于谷物和菜食的。”

“雖說(shuō)食品添加劑的危害是毋庸置疑的，然而，事實(shí)上‘肉、蛋、牛奶是健康所不可或缺的東西’——這一迷信才是污染血液、弱化體質(zhì)、紊亂精神及判斷力的最大元兇�！�

　　集三十多年的血液生理學(xué)研究成果，森下先生創(chuàng)立了新型的血液理論，即“腸造血理論”。

血液是怎樣制造出來(lái)的？它又是起著怎樣的作用？這似乎是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，因?yàn)椤肮撬杞M織”造血、血液最重要的作用是運(yùn)輸氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——這早已成了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的定說(shuō)。

然而，森下理論卻告訴我們：血液是由消化系統(tǒng)制造出來(lái)的。在我們的體內(nèi)，食物經(jīng)過(guò)消化然后被小腸的粘膜（絨毛組織)攝取，并被吸收轉(zhuǎn)變成紅血球（原始的生命)，逐而進(jìn)化成體細(xì)胞（高次元的生命)——在極短的時(shí)間內(nèi)迅速地進(jìn)行著這樣的生命進(jìn)化過(guò)程。
“由于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)這一事實(shí)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致了現(xiàn)代人體質(zhì)惡化、慢性病劇增�！�

森下先生說(shuō)：“現(xiàn)在的生理學(xué)見(jiàn)解中，人們一般認(rèn)為腸的作用就是將食物分解、然后再吸收。但事實(shí)并非如此，其實(shí)，腸還存在著更為重要的作用。

“簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，腸粘膜好似一個(gè)巨大的阿米巴樣組織。食物進(jìn)入口中之后，經(jīng)過(guò)咀嚼和消化液的作用被粉碎至一定的程度，接著，這些經(jīng)消化的食塊在腸粘膜中一點(diǎn)一點(diǎn)地被吸收進(jìn)去。這一現(xiàn)象絕不是象現(xiàn)代生理學(xué)所教授的那樣，是所謂的物理吸收。我們應(yīng)該把它理解為類似于阿米巴攝食的作用。這樣就出現(xiàn)了腸造血這個(gè)生理現(xiàn)象。
“也就是說(shuō)，腸的粘膜積極地把被消化了的食物及營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z取到自己的組織中，并且在腸粘膜中漸漸地被同化，然后轉(zhuǎn)化成紅血球。追究這個(gè)紅血球的源頭，我們發(fā)現(xiàn)其答案就是食物。也可以這樣說(shuō)：在腸的粘膜里，以食物為材料，生產(chǎn)出新的生命——紅血球。這的的確確是‘飲食變成血液’。

“還有重要的一點(diǎn)必須提示的是，腸所生的血在身體的各個(gè)角落循環(huán)往復(fù)，并隨之轉(zhuǎn)變成所有的組織細(xì)胞。肝臟細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、以至于腦細(xì)胞其實(shí)都是由這個(gè)紅血球演變的�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)的一個(gè)鐵的原則就是細(xì)胞分裂說(shuō)，即細(xì)胞因分裂而增值。然而，這在生命體外的非自然條件下也許成立，而在生命體內(nèi)絕不如此。事實(shí)上是幾個(gè)紅血球的集聚而變成了一個(gè)肝細(xì)胞或一個(gè)腦細(xì)胞。這又實(shí)在是‘血變成肉’。
如上所述，紅血球的材料是食物、而紅血球又能夠變?yōu)轶w內(nèi)的任何組織細(xì)胞，這就導(dǎo)致了這樣的結(jié)果：我們的體質(zhì)及思考方式都受著食物的左右，即‘食物成為生命’。甚至可以說(shuō)，我們的身體就是食物的變種。”

由此我們得知，血的性質(zhì)便決定了我們體細(xì)胞的性質(zhì)、即體質(zhì)的好壞。也就是說(shuō)，由于血液臟了，就會(huì)生病、或者是病情惡化；血液干凈，疾病就能確實(shí)地好轉(zhuǎn)。所以，制造血液所必需的飲食的質(zhì)量，便決定了血液的質(zhì)量，甚至是身體的體質(zhì)。因此，我們每天不經(jīng)意的飲食，左右了我們是成為易病的體質(zhì)、還是健康的體質(zhì)。

什么是正確的飲食觀

作者：綠橋清風(fēng)
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2006-11-5 14:27 回復(fù)此發(fā)言

飲食等于生命——日本專家如是說(shuō)

很好地理解：“食→血→體（細(xì)胞)”的原理，我們就能夠得出這樣的結(jié)論：“飲食生活的改善能夠帶來(lái)疾病的痊愈。”

但是，現(xiàn)在人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飲食的認(rèn)識(shí)混亂得令人感到可怕。所以，我們必須首先對(duì)什么是“正確的食物”、什么是“健康的食物”進(jìn)行好好的學(xué)習(xí)。

近來(lái)的很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們普遍提倡“盡量減少主食，多吃肉和蔬菜、并保持平衡。”這實(shí)在是可笑的。因?yàn)檫@句話過(guò)于概念化、機(jī)械化，實(shí)際上是不可能做到的。到底以什么為基準(zhǔn)來(lái)謀求這個(gè)平衡呢？例如，即使肉和蔬菜這兩者的酸堿的比例能夠正確地測(cè)出，但是作為主體的人，其獨(dú)具個(gè)性的體質(zhì)或?qū)I(yíng)養(yǎng)的利用率的不同又怎樣來(lái)計(jì)算呢？

人吃了食物，從中所吸收的營(yíng)養(yǎng)實(shí)際上并不是按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表中寫的那樣，因?yàn)槌缘娜瞬煌盏囊餐耆煌�。如吃的時(shí)候的精神狀態(tài)、咀嚼的程度，這決定了人的消化液的分泌情況。還有一個(gè)重要的問(wèn)題是腸內(nèi)細(xì)菌，不同的人腸內(nèi)細(xì)菌千差萬(wàn)別，例如，腸內(nèi)的乳酸菌若大量地在繁殖的話，維生素基本上全部能夠自己制造。相反，酸胺分解酶菌會(huì)破壞掉維生素Ｂ，一個(gè)勁地?cái)z取肉食和甜食，酸胺分解酶菌就會(huì)在場(chǎng)內(nèi)繁殖起來(lái)。即使把含有大量維生素的蔬菜吃進(jìn)肚子里，要是腸中盡是酸胺分解酶菌的話，進(jìn)入腸里面的維生素就都會(huì)消失掉。

正確的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念、食物科學(xué)沒(méi)有得以成立實(shí)在是人類的不幸。近年來(lái)，人們欣喜于體位（身高、體重等)的普遍提高，卻無(wú)視了體質(zhì)的變壞，而且所謂智力的向上也令人感到懷疑。森下先生強(qiáng)調(diào)：從外觀來(lái)評(píng)價(jià)人的健康是一個(gè)錯(cuò)誤，這就是現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的決定性的缺陷。單單從量上面吹大人的體格，這不是醫(yī)學(xué)的本來(lái)目的；而個(gè)頭盡管不大，但在內(nèi)容及質(zhì)量上、也就是說(shuō)在體質(zhì)、智力方面造就健康的人類，這才是醫(yī)學(xué)的真正目的。
根據(jù)數(shù)十年的臨床經(jīng)驗(yàn)，森下先生這樣忠告人們：斷絕肉食。把以往的白米白面、蔬菜、肉類的飲食，轉(zhuǎn)換成以糙米雜糧為主食、蔬菜水果為副食的谷菜食。由于得到這樣的正確飲食，血液會(huì)迅速正常化，身體也會(huì)因此明顯地好轉(zhuǎn)起來(lái)。肝臟、腎臟、自律神經(jīng)系統(tǒng)也能得到恢復(fù)。

與切除身體的一部分、或使用藥物的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相比，飲食療法的優(yōu)越之處就是在治療疾病的同時(shí)，體質(zhì)也得到了改善，并且也不易再生其它的疾病。

肉食與素食的優(yōu)劣——?dú)v史為證
請(qǐng)看這樣一個(gè)史實(shí)：在第一次世界大戰(zhàn)中，由于海上的封鎖，丹麥得不到從國(guó)外運(yùn)入的數(shù)百萬(wàn)磅谷物，不得不實(shí)行自給自足。
當(dāng)時(shí)，擔(dān)任丹麥糧食大臣的是主張素食的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威亨德海特教授。于是，他們?cè)讱⒘诵枰芏嗉Z食來(lái)喂養(yǎng)的豬，把作為飼料的大麥、土豆等轉(zhuǎn)換成人的食糧。結(jié)果，不僅糧食因此而足夠了，而且病人大為減少，年死亡率降低了３４％，成了這個(gè)國(guó)家有史以來(lái)國(guó)民健康狀態(tài)最好的時(shí)期。

與此相反的是德國(guó)，可稱為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)鼻祖的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盧普納教授認(rèn)為，就吃點(diǎn)蔬菜，戰(zhàn)爭(zhēng)一定會(huì)輸?shù)簦瑸榱嗽鰪?qiáng)體力必須多吃肉，所以應(yīng)該把谷物、蔬菜等的人的糧食給家禽吃，而我們則來(lái)吃它們的肉。于是，德國(guó)將此作為國(guó)策進(jìn)行了推廣。結(jié)果是，病人猛增、死亡不斷，德國(guó)就這樣不戰(zhàn)自敗了。事過(guò)不久，盧普納教授受到了輿論的嚴(yán)厲批評(píng)，甚至有人這樣說(shuō)：“使德國(guó)滅亡的不是凱撒、而是盧普納教授�！�

可見(jiàn)，谷類、素食與肉食的優(yōu)劣，早已在第一次世界大戰(zhàn)中的國(guó)家級(jí)大型試驗(yàn)中得出了結(jié)論。

下面介紹的這個(gè)試驗(yàn)進(jìn)行于印度營(yíng)養(yǎng)研究所，是由該所的所長(zhǎng)、英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家瑪卡利索主持進(jìn)行的。

把小老鼠分為三組，每組一千只。從剛一生下來(lái)開(kāi)始到兩年七個(gè)月的試驗(yàn)期中，分別給以不同的飼料加以喂養(yǎng)，然后檢查小老鼠們究竟發(fā)生了什么病理性變化。

Ａ組給的是峰扎食。
位于巴基斯坦最北端的山岳地帶，有一個(gè)叫峰扎的著名長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。居住在那里的人們大都活能到一百五十歲，可以說(shuō)享盡了天年。
他們的主食叫恰帕泰，是一種用小麥粉攤成的餅。值得注意的是，這種面粉是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精白處理的糙麥。除此之外，便是作為副食的蔬菜、再加上少量的水果，不吃肉食。也就是說(shuō)，這是典型的谷菜食。

作者：綠橋清風(fēng)
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2006-11-5 14:27 回復(fù)此發(fā)言

飲食等于生命——日本專家如是說(shuō)

Ｂ組給的是印度食。
印度食的主要食品是谷物、蔬菜、肉以及辛辣調(diào)料。

Ｃ組給的是西洋食。
即精白粉做的面包、以及火腿、香腸、奶酪、黃油等。
兩年零七個(gè)月的老鼠，相當(dāng)于人類的五十～六十歲。這時(shí)，解剖了全部的老鼠，并在顯微鏡下把它們從頭至尾查了一遍。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，給以峰扎食的Ａ組，沒(méi)有一只老鼠、一個(gè)部位被發(fā)現(xiàn)存在病理性的變化，也就是說(shuō)它們百分之百地健康。

這個(gè)事實(shí)透露給我們一個(gè)很重要的信息：峰扎人在根本不識(shí)“病”究竟為何物的生活中享盡了天年。
印度食的Ｂ組，有將近半數(shù)的老鼠出現(xiàn)了病變，其中最多的是腸胃病、肝病、腎病，接著是蟲(chóng)牙、脫毛等。

而西洋食的Ｃ組則無(wú)一幸免，都分別患上了與Ｂ組老鼠相同的病。其中一只老鼠竟集中了腸胃、肝臟、腎臟等數(shù)種病變。
在試驗(yàn)過(guò)程中，甚至還出現(xiàn)了極其典型的精神異�，F(xiàn)象。有的小老鼠由于肝臟和腎臟的過(guò)早損傷，變得衰弱下來(lái)，而那些強(qiáng)壯的老鼠便圍上去撕咬、搶食——就是說(shuō)開(kāi)始了共食。這是Ｃ組獨(dú)有的現(xiàn)象，據(jù)說(shuō)兩年零七個(gè)月后這個(gè)組的老鼠減少了兩成。

我們不能簡(jiǎn)單地把這個(gè)試驗(yàn)結(jié)果所揭示的現(xiàn)象，僅僅理解為只會(huì)發(fā)生在老鼠的身上。舉目世界的局勢(shì)，我們發(fā)現(xiàn)這也是非常符合人類社會(huì)的。

智力障礙發(fā)生最多的國(guó)家，就是肉的消費(fèi)最多的國(guó)家；相反，智力障礙最少的國(guó)家里，相對(duì)來(lái)說(shuō)人們大都以素食為主。

人類是谷菜食動(dòng)物

人類本來(lái)是屬于食谷菜的動(dòng)物。探討一下人體、特別是消化器官的特征，我們就不難判斷出這一點(diǎn)。例如，①牙齒的形狀是用于谷菜食的；②腸子很長(zhǎng)、接近于草食動(dòng)物的腸子；③消化液主要是面向谷菜食的酵素（酶)；④存在著肉食動(dòng)物所沒(méi)有的蟲(chóng)樣突起（盲腸)。象兔子這種草食動(dòng)物的腸子里就有很大的蟲(chóng)樣突起……

肉中含有百分之二十的良性蛋白質(zhì)。瘦肉的脂肪僅有百分之五；而內(nèi)臟的維生素含量很多、特別是肝臟中有豐富的維生素Ａ及Ｂ２等……所以，吃肉對(duì)身體非常有好處——這就是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的肉食觀。

但是事實(shí)上食物在進(jìn)入體內(nèi)之后，并不是按照其原有的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值產(chǎn)生效果的。因?yàn)槭澄锉旧淼慕M成就是非常復(fù)雜的，其營(yíng)養(yǎng)效果也將會(huì)是綜合性的，因此并非人們想象的那么機(jī)械。必須從各種各樣的角度——地球生態(tài)系、生命的歷史、動(dòng)物試驗(yàn)、臨床等來(lái)捕捉食物進(jìn)入人體后究竟發(fā)生了怎樣的變化，除此之外沒(méi)有其它辦法。

我們的身體就象一個(gè)巨大的原子爐，它把植物性碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、礦物質(zhì)、維生素等作為原料合成出自己體內(nèi)的蛋白質(zhì)。這個(gè)消化作用給我們的腸胃帶來(lái)了超出人們想象的負(fù)擔(dān)。極其平常的飲食已經(jīng)是這樣了，如果再攝取了肉食，那么腸胃所承受的負(fù)擔(dān)將會(huì)增加好幾倍。因?yàn)槿獾牡鞍踪|(zhì)并不是就這樣成為了人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而是要還原成碳水化合物，然后再重新轉(zhuǎn)換成身體的蛋白質(zhì)。而這種“碳水化合物的還原”是多余之舉，所以，肉食會(huì)給腸胃造成很大的疲勞。長(zhǎng)此以往，便會(huì)使腸胃功能低下、同時(shí)招致肝臟的損害。
并且，由于肉不能被順利地消化吸收，就會(huì)在腸內(nèi)產(chǎn)生異常發(fā)酵，因此產(chǎn)生出大量的老廢物及毒素。如果這些東西能被完全排出，問(wèn)題也就不大了，但情況卻并非如此，它們實(shí)際上是被腸壁吸收、進(jìn)入了血液，其結(jié)果是血液被酸毒化。

人體中的所有細(xì)胞都是被血液營(yíng)養(yǎng)著的，所以血液一旦酸毒化，就會(huì)在全身出現(xiàn)細(xì)胞的機(jī)能障礙。其中最容易受損的就是腎臟。因?yàn)槟I臟中密布著更多的毛細(xì)血管，其機(jī)能狀態(tài)對(duì)血液性質(zhì)的反應(yīng)很敏感。并且，作為排泄器官的腎臟，是起著將血液中的老廢物排出體外的作用，也就是說(shuō)是一個(gè)“凈血裝置”，所以，血液越是被污染得嚴(yán)重，腎臟所受到的負(fù)擔(dān)和損害也就越重。
還有，血液由于肉食而變得異常的話，很容易導(dǎo)致自律神經(jīng)機(jī)能失調(diào)。

森下先生還強(qiáng)調(diào)：３０～４０歲以后的肉食者，腸內(nèi)乳酸菌將顯著地減少下去，這也可以說(shuō)是“衰老”的條件。因?yàn)槟c內(nèi)的常駐菌群如果正常的話，必然血液會(huì)干凈。反之，腐敗菌、病源菌增加的話，血液便變得酸毒化、人也容易得病。事實(shí)上，這也是肉食者短命的原因。而現(xiàn)在多發(fā)的癌癥只不過(guò)是其中一個(gè)典型的疾患而已。

作者：綠橋清風(fēng)
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2006-11-5 14:27 回復(fù)此發(fā)言

飲食等于生命——日本專家如是說(shuō)

這里所指的肉，其實(shí)還包括了肉之外的蛋、奶等葷腥、以及它們的一切制品。吃著這些肉食，大腦早晚會(huì)變得遲鈍，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生病變。

最顯著地表現(xiàn)出這個(gè)因果關(guān)系的就是孩子，特別是嬰幼兒。懷孕中的母親如果攝取了以肉食為中心的飲食，確實(shí)會(huì)令孩子的大腦功能變壞。更有甚者，嬰幼兒時(shí)再以奶粉、牛奶進(jìn)行人工喂養(yǎng)；待孩子稍微長(zhǎng)大之后，為了讓他高興而經(jīng)常性地端上煎雞蛋、漢堡包等，這樣便會(huì)培養(yǎng)出自閉、暴力、自殺等的問(wèn)題兒。

這個(gè)因果關(guān)系并不會(huì)因人的年齡大小而有差異。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，比孩子的可塑性要小得多，而且其中還混雜著社會(huì)及自身意志等的復(fù)雜因素，所以難以得到象一加一等于二這樣單純的結(jié)果。但是，成人的體細(xì)胞也是一刻都不停地在進(jìn)行著新陳代謝運(yùn)作的，大腦也不例外。若是長(zhǎng)期地?cái)z取損害腦細(xì)胞功能的飲食的話，當(dāng)然會(huì)在身體中引起各種各樣的糾葛。
　　

肉食與素食民族的氣質(zhì)差異
體質(zhì)及氣質(zhì)都是被血液（紅血球)制造的。

被腸造的紅血球，隨著在體內(nèi)的循環(huán)，而變成了身體中的所有的細(xì)胞（體細(xì)胞)，從脂肪組織、肌肉、肝臟、腎臟、直到腦細(xì)胞。在我們的體細(xì)胞中，沒(méi)有一個(gè)東西不是被紅血球制造的。就是說(shuō)，“食物變成血、血變成肉（體細(xì)胞)”。

因此，體細(xì)胞的質(zhì)（即體質(zhì))就是血液的質(zhì)、特別是紅血球的質(zhì)，而紅血球的質(zhì)就是食物的質(zhì)。所以，體質(zhì)、氣質(zhì)、以及對(duì)事物的思考方法等，受著食物的強(qiáng)烈的影響，并極大程度地受其支配著。
一般來(lái)說(shuō)，肉食主義者的高次元的精神活動(dòng)比較貧乏，對(duì)于事物的思考方式常常表現(xiàn)出單純、機(jī)械、以自我為中心、明則保身似的形式。這樣的人由于精于眼前的小算盤，所以確實(shí)能夠暫時(shí)保住成功者的位置；與此相反的是，素食主義者往往具有綜合、直觀、為了大自然的秩序和道德仁義不惜犧牲自我的性格

　　出于這個(gè)原因，肉食民族總是表現(xiàn)出肉體的、爭(zhēng)斗的、以及流于機(jī)械的分析科學(xué)；而素食民族所顯現(xiàn)的卻是精神的、和平的、以及在綜合的自然哲學(xué)中表現(xiàn)出其才智�？v覽古今中外的歷史，我們也可以得出：真正優(yōu)秀的哲學(xué)家、宗教家大多出于素食民族或素食主義者之中——這一現(xiàn)象決非偶然。

總之，食物會(huì)改變?nèi)说捏w質(zhì)、氣質(zhì)及思考方式等。肉食主義者思考方法所導(dǎo)致的急功近利的原因之一，就是因?yàn)檠旱乃嵝曰孪壬阉Q之為“酸毒思考”。

“食物等于生命”。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所教給人們的，僅僅把食物看成熱量、單純的營(yíng)養(yǎng)等，這是極其狹隘的。事實(shí)上，食物是次元更高的東西，是造就我們身體細(xì)胞的直接素材。

因此，我們不應(yīng)提倡“不挑食地吃吧”，而是應(yīng)該為了造就良好的人（體細(xì)胞)而重新確認(rèn)最合適的飲食。

把植物的種子作為主食（當(dāng)然不包括精白米)、然后把葉菜、根菜作為副食——這從人的生理上來(lái)說(shuō)是最安全、最自然的健康營(yíng)養(yǎng)模式。越是違背于此，人們的體質(zhì)和頭腦也就變得越衰退。

正確飲食的七個(gè)要點(diǎn)

森下先生在自然醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)性研究及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中，得出了正確飲食的七個(gè)要點(diǎn)。他說(shuō)：只要遵循于此，一定能夠得到所期待的結(jié)果。

１，以未精白的雜糧為主食。如糙米、糙麥、小米、黍米、栗米、薏苡仁等。這里指的是保留了胚芽和糠皮部分、播撒后能長(zhǎng)出芽來(lái)的具有生命的谷物。

２，以蔬菜（葉菜、根菜、豆類)、海藻（海帶、紫菜等)類為副食。盡量不食用以有機(jī)方法栽培的蔬菜。

３，積極地?cái)z取發(fā)酵食品。如豆醬、納豆、醬油等。（胡蘿卜、豆醬的酵母中含有豐富的乳酸菌因子。)

４，盡量避免攝取精白食品。所謂精白食品，就是經(jīng)過(guò)加工而成的非自然白的食品。如白米、白面、白面包、及以此為原料制成的一切食品，還有白砂糖、精制鹽、化學(xué)調(diào)味料等顏色雪白的食品。精白食品由于嚴(yán)重缺乏礦物質(zhì)，故易引起情緒不穩(wěn)定、焦躁不安、注意力減退、癡呆等現(xiàn)象。
　　　　白米的危害有以下四點(diǎn)：①造成判斷力低下；②變得排他、利己性；③出現(xiàn)腳氣癥狀；④發(fā)生心臟、血管系統(tǒng)的障礙。因?yàn)槊椎闹饕煞质翘妓衔�，而要順利地代謝這碳水化合物則需要大量的維生素Ｂ。自然的糙米其本身就完好地具備著這些維生素Ｂ族，而我們卻把它給精白了，這樣的話，碳水化合物（特別是淀粉)沒(méi)能得到代謝而停滯在機(jī)體組織內(nèi)。長(zhǎng)期食用白米容易患下面的慢性�。鹤月缮窠�(jīng)失調(diào)、肥胖、胃炎、便秘、糖尿病、神經(jīng)痛、腦中風(fēng)、神經(jīng)衰弱等。而精白面粉制作的面包、面條等，其害處尤勝于白米。因此，我們應(yīng)以糙米取代白米。“糙米是最高的護(hù)身法”——森下先生如是說(shuō)。

作者：綠橋清風(fēng)
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2006-11-5 14:27 回復(fù)此發(fā)言

飲食等于生命——日本專家如是說(shuō)

　　　　白砂糖的害處也是難以估量的。經(jīng)過(guò)了徹底的精制，白砂糖已經(jīng)失去了代謝其主要成份所必需的鈣和維生素Ｂ１等，所以一旦進(jìn)入體內(nèi)就會(huì)把人體本身的鈣和維生素Ｂ１不客氣地奪走。結(jié)果是變得體質(zhì)虛弱、極易疲勞、動(dòng)作遲鈍、過(guò)敏疾患、小兒麻痹、神經(jīng)衰弱等。所以，我們應(yīng)該以享受自然的味道作為飲食的原則，若實(shí)在需要甜度的話，應(yīng)使用富含礦物質(zhì)的紅糖。

　　　　精制鹽中百分之九十九是鹽化鈉，幾乎是純粹的化學(xué)物質(zhì)。人們通常以為，除去了各種雜質(zhì)的純粹物質(zhì)，其品質(zhì)將變得更加優(yōu)越，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)覺(jué)。正好相反的是，適當(dāng)?shù)睾糁渲苓呂镔|(zhì)的東西才是人體所需要的。而我們?nèi)梭w真正所需要的鹽是富含著各種礦物質(zhì)的自然鹽或粗鹽。

５，停止攝取動(dòng)物蛋白食品。極力回避肉類、蛋類、牛奶以及其加工品。最好一點(diǎn)也不吃。

　　　　因?yàn)閯?dòng)蛋食品——肉、蛋、牛奶會(huì)嚴(yán)重污染血液、引發(fā)慢性病。有的體質(zhì)相當(dāng)好的人，即使吃很多的肉食也不會(huì)發(fā)生什么疾病。然而，大多數(shù)沒(méi)有這種得天獨(dú)厚身體條件的人，如果長(zhǎng)期食肉的話，損失健康將是早遲的問(wèn)題。

現(xiàn)在已經(jīng)感覺(jué)到身體有什么不對(duì)勁的人，只要停止肉食、開(kāi)始正確的飲食方法，肯定能使健康狀況轉(zhuǎn)向好的方面。不管怎么說(shuō)，攝取了對(duì)于人體來(lái)說(shuō)更自然的食物，那么擁有健康那是理所當(dāng)然的事情。

肉　　我們已經(jīng)知道，肉食會(huì)產(chǎn)生大量的老廢物及酸毒，它們被吸收到血液中后，血液便酸毒化。由此而會(huì)發(fā)生各種各樣的問(wèn)題。
　　　例如，為了中合酸毒類，體內(nèi)的礦物質(zhì)被一個(gè)勁地消耗掉。而由于被奪走了組織細(xì)胞的活動(dòng)不可欠缺的礦物質(zhì)，所以身體的抵抗力將下降，易患上種種慢性病。最常見(jiàn)的就是高血壓、動(dòng)脈硬化、肝病、腎病、風(fēng)濕、肉食性癌癥、精神病等。

　　　并且，食肉容易引起性興奮。這是酸類刺激性腺所產(chǎn)生的現(xiàn)象，并非性機(jī)能真的得到了增強(qiáng)。相反會(huì)因此造成劇烈地消耗，很快導(dǎo)致性枯竭。所以，肉食是強(qiáng)壯食品這種說(shuō)法實(shí)在是徹底的錯(cuò)誤。
牛奶　牛奶中所含的礦物質(zhì)很少，特別是缺少應(yīng)有的鎂元素。結(jié)果只有少量的鈣沉淀在骨骼上，而大量的鈣則侵入肌肉和血管，致使肌肉的彈力減弱、血管硬化。而且飲用牛奶不僅不能強(qiáng)壯骨骼、相反會(huì)使骨質(zhì)酥松、成為易發(fā)骨折的原因。
　　　并且，如果婦女在懷孕期里過(guò)多地飲用牛奶，則易生下具有腦障礙的孩子；對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，牛奶和奶粉的保育則易生成虛弱、過(guò)敏體質(zhì)。牛奶所造成的代謝紊亂，會(huì)令腦細(xì)胞的抵抗力減弱、供氧不足，從而引起包括腦癱在內(nèi)的大腦障礙。森下先生強(qiáng)調(diào)：“在谷菜食人種的嬰幼兒時(shí)代里，過(guò)分地給與牛奶、雞蛋、雞乳制品的惡習(xí)應(yīng)該即可廢止。”

　　　同時(shí)，森下先生及一些學(xué)者還指出：牛奶具有致癌作用。

蛋　　人們一向都把雞蛋作為滋補(bǔ)食品，可是蛋的有害其實(shí)并不亞于牛奶。經(jīng)常食用則會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性體質(zhì)。還有一點(diǎn)應(yīng)該知道：在肉食中，特別對(duì)大腦活動(dòng)產(chǎn)生副作用的就是雞蛋，它是一種令大腦功能遲鈍的食品。蛋的代謝產(chǎn)物與腦組織的親和力特別高、妨礙其正常的運(yùn)作。如果讓孩子多吃蛋類，會(huì)發(fā)生低腦化；而成人如果經(jīng)常食用的話，則易發(fā)老年癡呆癥。

　　　而且，現(xiàn)在的養(yǎng)雞法完全人工化：翅膀被剪掉、關(guān)在狹窄的籠子里；夜里電燈通明；食的是摻雜著抗菌素及合成激素的飼料，所以這些雞大都患有白血病或神經(jīng)衰弱等癥。顯然，蛋的質(zhì)量絕對(duì)不可能好。

６，回避非自然加工食品。不必要的加工，將沖淡作為生命原料的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)盡量把新鮮的東西以最簡(jiǎn)單的方式攝入體內(nèi)。
７，補(bǔ)充強(qiáng)化食品和藥草茶。原則上來(lái)說(shuō)有三大強(qiáng)化食品：胚芽、綠葉素、酵素（酶)。

　　　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，胚芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的物質(zhì)。胚芽中的維生素Ｂ１、Ｂ２還能起到抗癌的作用；綠葉素能夠凈化血液、活躍細(xì)胞；而酵素則能夠阻止腸內(nèi)的腐敗，同樣也能起到凈血的作用。

作者：綠橋清風(fēng)
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2006-11-5 14:27 回復(fù)此發(fā)言

飲食等于生命——日本專家如是說(shuō)

我們平常放到嘴里的食物，有的可能招致慢性病，而有的卻能夠治愈疾病。正因?yàn)榇�，我們就�?yīng)格外注意日常的飲食。但這也并不是說(shuō)，選擇好了就盡管吃。因?yàn)榧词故峭瑯拥氖澄铮矔?huì)因攝取人的體質(zhì)以及環(huán)境而產(chǎn)生不同的消化作用。因此，充分地了解自己的體質(zhì)，適量地選擇適合自己的食物，這便是真正理想的飲食方法。

細(xì)嚼慢咽保安康
如今的世界過(guò)于紛忙，以至于人們失去了好好咀嚼食物的充裕時(shí)間�？焓晨祜媽�(dǎo)致了各種疾病的滋生，如腸胃病、身體易疲勞、易患感冒等等。

如果能做到細(xì)嚼慢咽，食物的絕對(duì)量就會(huì)減少，這樣就會(huì)大幅度地減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，并且，食物的營(yíng)養(yǎng)將能得到完全的利用。而且，進(jìn)食時(shí)多咀嚼還能顯著提高大腦的思維功能，因?yàn)榫捉兰∨c大腦之間有著非常密切的聯(lián)系。

更重要的是，細(xì)嚼能夠增進(jìn)唾液的分泌、有助胃中消化，從而血液干凈清潔，自然少病。

把一口糙米放進(jìn)嘴里，放下筷子，細(xì)細(xì)地至少嚼上五十下，盡量嚼一百下，然后再咽下去。僅做到這一點(diǎn)，一般的毛病都能好起來(lái)。也許有人會(huì)想：“真是傻西西的……”，事實(shí)勝于雄辯，對(duì)此有嘗試勇氣的人才會(huì)得到無(wú)限的利益。

心清身自健

還有一點(diǎn)必須提醒的是：污染血液的另一個(gè)元兇就是緊張的情緒。不安、憂慮、緊張、恐懼的心情會(huì)在血液中制造大量的毒素，從而使抵抗力下降、導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以，應(yīng)時(shí)刻保持開(kāi)朗、樂(lè)觀、寧?kù)o、平和的心情。無(wú)論對(duì)己對(duì)人對(duì)事都無(wú)需過(guò)于認(rèn)真，要知足、要少欲、要無(wú)我。這樣便能夠血?dú)庹{(diào)和、心安神定，獲得身心的安詳，也才能使得血液清潔、流暢，達(dá)到有病去病、無(wú)病延年的目的。
　　
“自然醫(yī)食”的實(shí)踐
　　東京森下先生的茶水醫(yī)院，每天都要接待全日本各地慕名而來(lái)的數(shù)十名患者。對(duì)于這些患有各種疑難雜癥的慢性病人，森下先生采用的是純自然的療法：一概不用西洋醫(yī)學(xué)的化學(xué)藥劑，而是在進(jìn)行體力測(cè)定、血液生態(tài)讀解、內(nèi)臟機(jī)能檢查等后，根據(jù)各人的體質(zhì)，指導(dǎo)并幫助選擇與其身體狀況相應(yīng)的飲食內(nèi)容。主要是以糙米、素食為中心、并從多種草藥茶、強(qiáng)化食品（胚芽、葉綠素、酶)、中藥等中開(kāi)出與體質(zhì)相應(yīng)的處方——即以改善飲食生活為第一。

　　這種獨(dú)特的飲食療法（森下先生稱其為“自然醫(yī)食”)如今已是碩果累累。到目前為止，已經(jīng)有六萬(wàn)多患者因此而獲得了痊愈，其中包括了各種疑難雜癥、慢性病、成人病、特別是癌癥患者。
森下先生一再?gòu)?qiáng)調(diào)：“對(duì)于癌癥來(lái)說(shuō)，首先要強(qiáng)調(diào)‘癌癥并不可怕’。癌癥實(shí)際上是一種慢性病，也是一種全身性疾病。只要飲食條件得到改善，是容易自然痊愈的。例如，將肉食轉(zhuǎn)換成素食、將白米及過(guò)食轉(zhuǎn)換成糙米和少食，只要進(jìn)行這種簡(jiǎn)單的食療方法，就可以見(jiàn)到顯著的自愈傾向�！薄鞍⿲�(duì)策的要諦是‘正確的飲食生活’。主要是將過(guò)去的飲食習(xí)慣改變成以‘糙米、蔬菜’為中心的飲食生活�！�

這位被日本醫(yī)學(xué)評(píng)論家稱為“偉大醫(yī)學(xué)革命的旗手”的自然醫(yī)學(xué)的先行者，歷經(jīng)幾十年的科學(xué)研究、臨床實(shí)踐，并且遍訪了世界各地的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，他所創(chuàng)立的建立在新型血液生理學(xué)基礎(chǔ)上的自然醫(yī)學(xué)理論，已經(jīng)獲得了國(guó)際性的評(píng)價(jià)。
森下先生現(xiàn)在是國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，同時(shí)還兼任著好幾個(gè)個(gè)國(guó)家的大學(xué)或長(zhǎng)壽學(xué)會(huì)的名譽(yù)教授；也是中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)•抗衰老學(xué)會(huì)名譽(yù)理事、黑龍江省非藥物治療研究中心名譽(yù)院長(zhǎng)等。
“所有的疾病都來(lái)自于血液。因此，只有凈化血液才是健康的條件和長(zhǎng)壽的秘訣。”為了達(dá)到“凈血”的目的，就應(yīng)該從現(xiàn)在開(kāi)始謝絕肉、蛋、牛奶，以糙米粗糧為主食、蔬菜水果為副食，再加上輕松平和的心情、寬廣大度的胸懷——這才是人類真正的健康長(zhǎng)壽之路——這便是我們從森下敬一先生那里得到的重要啟示。

可是有人卻這樣說(shuō)：“啊呀，還是不知道這些的好，否則連吃肉的樂(lè)趣也沒(méi)有了�！边@種想法實(shí)在是極為可笑的。就象一個(gè)攀登于山野、正被遍野的鮮花和撲鼻的芳香所陶醉的人，忽然聽(tīng)到有人向他呼喚：快回轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)、別往前走，鮮花下面到處是危險(xiǎn)，一失足便會(huì)落下深淵、丟失性命。而這人卻有些不耐煩：“你這么一說(shuō)，我連賞花的興致都沒(méi)有了�！币�?yàn)樗静幌胫共�。真是愚癡何至于此�。�

－－－－－－－－－－－好文。

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蠶沙散(《點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)》卷二。)

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