改革開放以來(lái)中國(guó)人吃的加碘鹽（碘鹽)的添加劑“
碘酸鉀”究竟是個(gè)啥玩意？
一、“碘酸鉀”
1、物質(zhì)的理化常數(shù):
國(guó)標(biāo)編號(hào) 51517
CAS號(hào) 7758-05-6
中文名稱 碘酸鉀
英文名稱 potassium iodate
別 名
分子式 KIO3 外觀與性狀 無(wú)色或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭
分子量 214.00 蒸汽壓
熔 點(diǎn) 560℃(分解) 溶解性 溶于水、稀硫酸，不溶于
乙醇 密 度 相對(duì)密度(水=1)3.89 穩(wěn)定性 穩(wěn)定
危險(xiǎn)標(biāo)記 11(氧化劑) 主要用途 用作分析試劑、藥物、飼料添加劑等
2、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為
急性毒性：LD50136mg/kg(小鼠腑腔內(nèi))
危險(xiǎn)特性：無(wú)機(jī)氧化劑。與還原劑、有機(jī)物、易燃物如硫、磷或金屬粉末等混合可形成爆炸性混合物。與可燃物形成爆炸性混合物。
燃燒(分解)產(chǎn)物：碘化氫。
3、健康危害
侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。
健康危害：對(duì)上呼吸道、眼及皮膚有刺激性�？诜痤^育、惡心、
嘔吐、
眩暈及胃腸道刺激�？芍乱暽窠�(jīng)損害。
－－－－－－－－－－－面粉中的添加劑“溴酸鉀”
二、溴酸鉀
國(guó)標(biāo)編號(hào) 51510
CAS號(hào) 7758-01-2
中文名稱 溴酸鉀
英文名稱 potassium bromate；bromic acid potassium salt
別 名
分子式 KBrO3 外觀與性狀 無(wú)色三角晶體或白色結(jié)晶性粉末
分子量 167.01 蒸汽壓
熔 點(diǎn) 370℃(分解) 溶解性 溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇
密 度 相對(duì)密度(水=1)3.27(17.5℃) 穩(wěn)定性 穩(wěn)定
危險(xiǎn)標(biāo)記 11(氧化劑)，15(有害品) 主要用途 用作分析試劑、氧化劑、食品添加劑、羊毛漂白處理劑
侵入途徑：吸入、食入。
健康危害：本品對(duì)眼睛、皮膚、粘膜有刺激性�？诜罂梢饜盒�、嘔吐、胃痛、哎血、
腹瀉等。嚴(yán)重者發(fā)生腎小管壞死和肝臟損害，
高鐵血紅蛋白血癥，聽(tīng)力損害。大量接觸可致血壓下降。
－－－－－－－－－－－我們每天吃加碘的
食鹽，會(huì)不會(huì)有中毒的問(wèn)題呀？
－－－－－－－－－－－聽(tīng)說(shuō)有醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)，原本不缺碘的沿海地區(qū)居民的甲狀腺疾病比起全民吃加碘之前有十來(lái)個(gè)百分點(diǎn)的增加，然而國(guó)家規(guī)定不得買賣不加碘的私鹽，非得等人都得了甲狀腺疾病疾病后才可以憑醫(yī)生證明去指定地點(diǎn)買不加碘的鹽，不知道這是為了維護(hù)百姓的生命還是為了什么利益。
－－－－－－－－－－－碘酸鉀是個(gè)什么東東？
我還是建議食用質(zhì)量好的
海鹽。我教大家一個(gè)簡(jiǎn)單判別海鹽好壞土法：好的海鹽它的晶體大，晶體太小的不要用，里面含有鹽囟、亞肖酸鹽等雜質(zhì)。
－－－－－－－－－－－兄弟！曬制海鹽的海水主要來(lái)自于近海，但目前的近海幾乎無(wú)一幸免的被污染，由此而來(lái)的鹽，也只能用于工業(yè)了！我們現(xiàn)在吃的井礦鹽來(lái)自１２００米地層下的遠(yuǎn)古的海洋的沉淀。加碘是有度的，過(guò)猶不及才造成上面說(shuō)的吃了反而上升了，中醫(yī)對(duì)此傳統(tǒng)的療法是吃
海帶等，但山區(qū)哪里吃的到，天天吃海帶，有修行的人可以，而常人如何愿意呢？因此唯食鹽加碘，一天天吃，二每人都要吃，三經(jīng)濟(jì)，四可保證不過(guò)度。再多說(shuō)一句，碘在人體里是一過(guò)性的，今天吃了不存留，因此只有天天吃，而天天吃的載體莫過(guò)于食鹽。當(dāng)然目前是這樣，如果能找到更好的載體，那又另當(dāng)別論了！
