婦幼課堂:我們身邊的激素食品

昨天終于結(jié)束了這個(gè)月的工作，簡(jiǎn)直疲憊極了，覺(jué)得和上學(xué)時(shí)期末考試過(guò)去了一樣，心情頓時(shí)放松了下來(lái)，仔細(xì)想想，已經(jīng)有很多天，早晚日夜行走吃飯都是在思考中渡過(guò)的了。

    今天和大家聊聊我們身邊的激素食品吧。其實(shí)很不想說(shuō)這些事情，怕讓大家擔(dān)心，但是仔細(xì)想想，還是應(yīng)該讓大家心中有數(shù)的好。

    我在北京中醫(yī)藥大學(xué)讀書(shū)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多的同學(xué)都吃素，居然人數(shù)很多，就和他們探討，為什么吃素，探討之后，自己想想，也開(kāi)始吃素了。

    這些同學(xué)吃素的原因很多，有的是因?yàn)樾叛�，有的是因�(yàn)槭称返陌踩珕?wèn)題。

    我之所以決定自己也基本吃素，是因?yàn)槲一叵肓俗约毫私獾氖称穯?wèn)題，也感到后怕。

    我以前認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友，是開(kāi)門(mén)診的，也是學(xué)中醫(yī)的，他的妻子還是我在遼寧中醫(yī)碩士的校友，這位朋友后來(lái)不知道為什么，對(duì)開(kāi)門(mén)診不感興趣了（其實(shí)我很羨慕，他有自己的門(mén)診)，開(kāi)始到郊區(qū)去承包魚(yú)塘，搞起來(lái)養(yǎng)殖了。

    他回來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)變成了漁民的他很感慨地對(duì)我說(shuō)，自從自己搞了魚(yú)塘養(yǎng)殖以后，再也不吃河魚(yú)了。我問(wèn)為什么，他說(shuō)：你知道那魚(yú)塘的魚(yú)都是怎么養(yǎng)殖出來(lái)的？在挖魚(yú)塘的時(shí)候，就要往土里面拌抗生素（他當(dāng)時(shí)說(shuō)是慶大霉素)，然后才放水，等放了魚(yú)苗，也要經(jīng)常用藥，同時(shí)還要放激素，這樣魚(yú)很快就長(zhǎng)大了，他說(shuō)這樣的鯉魚(yú)很快就會(huì)又肥又大，如果你不加這些東西，魚(yú)很快就會(huì)生病，然后也不愛(ài)長(zhǎng)。

    他對(duì)我說(shuō)，不知道你注意了沒(méi)有，現(xiàn)在的大鯉魚(yú)都是又肥又大的，肚子特別的大，這跟用了激素是有關(guān)系的，最后他還告誡我，說(shuō)以后盡量吃水庫(kù)里的，這樣的沒(méi)有激素，另外海魚(yú)也好一些。

    日前有位網(wǎng)友提醒，說(shuō)柴松巖老專(zhuān)家告誡說(shuō)鵪鶉蛋，和鵪鶉都可以是小孩子早熟，大家很奇怪，難道鵪鶉可以壯陽(yáng)？其實(shí)是這樣的，現(xiàn)在的鵪鶉飼養(yǎng)的情況如何？飼料是天然的嗎？為了讓鵪鶉早日長(zhǎng)大，是否也添加激素？

    以前在農(nóng)村住過(guò)的人都知道，一頭豬要養(yǎng)一年的時(shí)間，到了春節(jié)的時(shí)候才吃肉，現(xiàn)在的豬是兩個(gè)月就可以出欄了，為什么呢？

    我有位朋友每日

    現(xiàn)在食品安全的問(wèn)題被提了出來(lái)，但是都集中在“非法添加”上，可是在“正常添加”的范圍內(nèi)，是否有對(duì)我們的健康存在有威脅的項(xiàng)目呢？

    現(xiàn)在惡性腫瘤的患者在不斷的增加，原因很多，有人口壽命增長(zhǎng)顯現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題，有空氣的污染問(wèn)題，但是食物里面的激素添加，也絕對(duì)是一個(gè)重要因素。

    反正我對(duì)性早熟的孩子，一概讓家長(zhǎng)不給孩子吃炸雞，雞蛋一定要吃柴雞蛋（盡量找可靠的來(lái)源)，鵪鶉蛋除了自己養(yǎng)，否則不要吃，我對(duì)牛羊肉的質(zhì)量不了解，也希望了解牛羊飼養(yǎng)的網(wǎng)友提供信息。但是對(duì)豬肉我覺(jué)得最好就是買(mǎi)綠色食品認(rèn)證的。

    在總結(jié)了這么多以后，其實(shí)吃素也是一個(gè)好的選擇，比較動(dòng)物，植物里面用激素的少些，比如大白菜，菜葉都在里面包著，噴什么藥都噴不到，而且那么便宜，噴藥也不值當(dāng)，所以很多蔬菜還是相對(duì)安全的。

    清朝名醫(yī)王孟英對(duì)信fo的人很不以為然，認(rèn)為吃齋很不好，后來(lái)他的母親訓(xùn)誡他說(shuō)：不要自命灑脫，圣人是為了勸導(dǎo)大眾做好事，所以才苦心設(shè)立了宗教，如果沒(méi)有宗教，你讓他們做好事誰(shuí)去做啊，你看瘟疫來(lái)臨的時(shí)候，那些和尚和尼姑，有幾個(gè)患病的？很少啊（僧尼獨(dú)鮮死焉)，所以人家吃齋是有道理的。王孟英聽(tīng)了以后，仔細(xì)想了想，也很信服，于是后來(lái)自己也就開(kāi)始吃起了清淡的飲食。

    我們現(xiàn)在的情況不同了，現(xiàn)在是各個(gè)行業(yè)為了自身利益，在向養(yǎng)殖的動(dòng)物添加各類(lèi)物質(zhì)，這些問(wèn)題可能不是一兩天能夠解決的，但是我們自己卻需要健康，快樂(lè)地生活下去，所以，我覺(jué)得對(duì)此一定要心中有數(shù)，如果有足夠的毅力，可以探討一下吃素的事情。

    現(xiàn)在清華大學(xué)和北大好像食堂都有了素食窗口，專(zhuān)門(mén)為素食的同學(xué)準(zhǔn)備飯菜，據(jù)說(shuō)很受歡迎。

   http://blog.sina。com。cn/s/blog_5c3e721a0100ciub.html
－－－－－－－－－－－以上是羅博士的文章.
－－－－－－－－－－－沒(méi)辦法了，吃什么都是心里嘀咕，真不知道該怎么辦好了。吃素的蔬菜里有農(nóng)藥殘留，吃肉有激素，該怎么辦呢？
－－－－－－－－－－－應(yīng)該盡量多吃蔬菜，少吃肉。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在的蔬菜，水果也是激素養(yǎng)出來(lái)的
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要不，既不愛(ài)長(zhǎng)，又長(zhǎng)蟲(chóng)子---------還不好看
不知如何是好
－－－－－－－－－－－大白菜和卷心菜等很多朋友都以為從小一直是包著長(zhǎng)得，所以清洗的時(shí)候就很疏忽，其實(shí)大白菜和卷心菜在小的時(shí)候都是攤開(kāi)長(zhǎng)得，葉子也使綠色的，直徑很大有五、六十厘米那么大，等葉子長(zhǎng)足之后再逐漸包起來(lái)最后顏色也逐漸變淺。

農(nóng)藥也都是能?chē)姷嚼锩嫒~子上的哦，所以清洗的時(shí)候最好是把葉子一張張剝下來(lái)仔細(xì)清洗，而不是像有些人外面沖一下就切開(kāi)做菜了，或者只是把剝開(kāi)的葉子簡(jiǎn)單的沖洗就吃那樣會(huì)慢性農(nóng)藥中毒的哦。

老家自己種菜的，一顆顆的卷心菜和大白菜在生長(zhǎng)得時(shí)候很漂亮，就像一朵大大綠色的花。
現(xiàn)在蔬菜是不是大量用激素不知道，但是大批種的菜棚農(nóng)藥是用的很厲害的，而水果好多的確是用激素的，什么催紅素、果大素之類(lèi)的然后收下來(lái)后還要浸一下防腐劑之類(lèi)的保鮮劑，我們家附近有些地方專(zhuān)門(mén)種水果的果園賣(mài)的水果和我們家自己種的水果口味就不一樣的，自己種的果味很濃，賣(mài)得果味淡一些我媽媽基本不買(mǎi)外面的水果都吃自己種的，自己家蔬菜水果都是用農(nóng)家肥也很少用農(nóng)藥，每次回家媽媽隨便地里弄幾個(gè)蔬菜吃飯就吃很香，無(wú)論是芹菜還是小白菜放一點(diǎn)油炒一下再擱點(diǎn)鹽就鮮美的很，在城市都吃不到那個(gè)味道的。

[ 本帖最后由 ziyestar 于 2009/7/2 18:22 編輯 m.payment-defi.com/shiti/]
－－－－－－－－－－－聽(tīng)我們這當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民說(shuō)，很多菜都打了激素，上了大量農(nóng)藥。他們把激素刷在菜的表面或者注射進(jìn)去，很快就能長(zhǎng)大，提高了生長(zhǎng)速度，就能多賣(mài)錢(qián)；有很多菜很愛(ài)生蟲(chóng)子，他們?cè)诓シN之前，種子都在農(nóng)藥了拌過(guò)的，等生長(zhǎng)一段時(shí)間，就要經(jīng)常噴灑農(nóng)藥。我們當(dāng)?shù)氐?a class="channel_keylink" href="http://m.payment-defi.com/mingzu/2009/20090512114816_152959.shtml" target="_blank">洋蔥，就是用劇毒農(nóng)藥“喂”大的。尤其是冬天的大棚里的菜，蟲(chóng)子生的多，打的農(nóng)藥就更多。他們農(nóng)民從來(lái)不吃這些菜，他們只吃土豆、蘿卜、白菜一類(lèi)的菜，這些菜便宜，上藥的話就賠了。越貴的菜，上的藥酒越多。他們說(shuō)，城里人身體好，吃不死的。
－－－－－－－－－－－去年冬天，我們家冬儲(chǔ)了很多大白菜和土豆，一個(gè)冬天就是土豆燉白菜度過(guò)的。其實(shí)這個(gè)菜很不錯(cuò)，燉出來(lái)很香的，湯更是美味，不像想象的那么沒(méi)胃口，吃了一冬天也沒(méi)膩。肉就基本沒(méi)吃過(guò)，那些市場(chǎng)上的大棚菜也沒(méi)吃過(guò)，一來(lái)不安全，二來(lái)也沒(méi)有菜味。一個(gè)冬天吃下來(lái)，身體也沒(méi)有什么不合適。
－－－－－－－－－－－吃素盡量吃應(yīng)季的瓜果蔬菜，別吃大棚里長(zhǎng)的