因體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或過(guò)少，或不平衡引起的疾病，也包括以營(yíng)養(yǎng)素因素為主要病因，營(yíng)養(yǎng)療法為主要治療手段的疾病。
營(yíng)養(yǎng)性疾病的分類(lèi)及治療
(1)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥
專(zhuān)指瘦弱、
營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，若體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的15%以下，稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)不良，情況嚴(yán)重時(shí)，皮下脂肪會(huì)完全消失，稱(chēng)消耗癥。
嬰兒營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥不僅表現(xiàn)為身體瘦弱，也容易引起消化不良癥或其他疾病，所以逐漸受到重視。
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哺乳方法不適當(dāng)、感染疾病、養(yǎng)育不當(dāng)，都可能致此病。目前營(yíng)養(yǎng)少有缺失，大部分是由于急性、慢性疾病所引起的二次性失調(diào)癥，另外也有體質(zhì)上的原因。
�、诎Y狀：
體重減輕、發(fā)育不良、皮下脂肪減少，使皮膚形成皺紋，嚴(yán)重時(shí)臉頰的脂肪也會(huì)消失，出現(xiàn)未老先衰的樣子。繼續(xù)下去，會(huì)逐漸缺乏活力，眼神茫然，起初還有饑餓感，漸漸地減低食欲。
不僅是瘦弱，各種生理機(jī)能也易減退，抵抗力弱，容易形成
肺炎或消化不良癥。
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起因若是營(yíng)養(yǎng)不足或喂養(yǎng)不當(dāng)，只要改正即可。不過(guò)現(xiàn)在大部分都是由于疾病引起的二次性營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥，所以最根本的，還是要治療基本疾病。
(2)
肥胖癥 肥胖癥很少有明確的基礎(chǔ)疾病，大部分原因不明，稱(chēng)之
單純性肥胖癥。
主要原因是攝取過(guò)量的食物或運(yùn)動(dòng)不夠醫(yī),學(xué).全,在.線(xiàn)
m.payment-defi.com，或者本身就屬于肥胖的體質(zhì)，最重要的問(wèn)題是，為什么會(huì)進(jìn)食過(guò)量的食物，可能是由于心理因素，有時(shí)候也和家人飲食習(xí)慣有關(guān)。
�、侔Y狀：
開(kāi)始肥胖的時(shí)期，有的從嬰兒期，有的從學(xué)童期就開(kāi)始。嬰兒期肥胖，大約1歲后即可矯正，不過(guò)學(xué)童期的肥胖，可能持續(xù)到成人。
越胖的寶寶越討厭運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)受到限制形成惡性循環(huán)，而且由于肥胖而產(chǎn)生自卑感，形成精神心理學(xué)上的問(wèn)題，同時(shí)還有
高血壓、高膽固醇等癥狀。肥胖兒的體重發(fā)育快于身高，一般身高與正常兒童相比沒(méi)有差別，只是性發(fā)育比較早熟。
�、谥委煟�
食物療法為第一方法，必須減少熱量，尤其是限制米飯、糖質(zhì)，增加蛋白質(zhì)、蔬菜、水果，脂肪要適當(dāng)限制，可依照肥胖程度，及患兒的協(xié)調(diào)度來(lái)決定。5～6歲的孩子若過(guò)于肥胖，那么一天所攝取的熱量，應(yīng)限制于1200千卡以?xún)?nèi)。
過(guò)于肥胖的嬰兒，在幼兒期會(huì)自然痊愈，所以不需積極減少食物，如果雙親及家人肥胖，最好稍微限制哺乳量，而且在幼兒期、學(xué)童期，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
要增加運(yùn)動(dòng)。另外，心理上的指導(dǎo)也非常重要，吃太多食物，很可能是欲望得不到滿(mǎn)足，或是因肥胖而引起自卑感，這些因素都必須加以去除。
(3)維生素缺乏癥
在人們的日常生活中很少看到維生素缺乏癥，不過(guò)仍可以看到潛在性的缺乏癥。
①
維生素A缺乏癥：
主要表現(xiàn)有角膜干燥癥、
角膜軟化癥、夜
盲及全身皮膚干燥脫屑�；忌�
麻疹時(shí)，維生素A消耗過(guò)多，容易并發(fā)此癥，必須加以注意
m.payment-defi.com，最好服用維生素A加以預(yù)防。
�、诰S生素B缺乏癥：
維生素B1缺乏癥，會(huì)引起
腳氣病，嬰幼兒則出現(xiàn)吐奶、
腹瀉、聲音沙啞、心臟肥大、神情淡漠、
嗜睡等現(xiàn)象。
B族維生素的種類(lèi)相當(dāng)多，若缺乏
維生素B2會(huì)引起口角炎、皮炎;缺乏
維生素B6會(huì)發(fā)生痙攣;缺乏
維生素B12則產(chǎn)生貧血。
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維生素C缺乏癥：
會(huì)出現(xiàn)齒周腫脹、出血、手腳關(guān)節(jié)浮腫疼痛，嬰兒的腳會(huì)麻痹，無(wú)法活動(dòng)(假性
癱瘓)。
2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料
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