26． 在世界各國通常被用作強(qiáng)化食品載體的食品為（ ACDE )。
A、糧食
B、保健食品
C、飲料
D、乳制品
E、食用油和調(diào)味品
27． 食品營養(yǎng)標(biāo)簽主要包括的內(nèi)容有（ ADE )。
A、食物名稱
B、有害物質(zhì)成分
C、食品制造方法
D、營養(yǎng)成分及含量
E、生產(chǎn)廠家
28． 植物性食物蛋白質(zhì)中含量較少的氨基酸有（ ABD )。
A、蘇氨酸
B、賴氨酸醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.payment-defi.com
C、苯丙氨酸
D、色氨酸
E、蛋氨酸
29．烹飪制熟的方法包括（ ABCE )。
A、油熟法
B、汽熟法
C、水熟法
D、曬熟法
E、特殊熟法
30．下列有關(guān)食物頻率法調(diào)查說法正確的有（ ACDE )。
A、食物頻率法是膳食調(diào)查的主要方法之一
B、食物頻率法調(diào)查表中應(yīng)包括兩方面的內(nèi)容：食物名單和食物的攝入量
C、在實(shí)際應(yīng)用中，食物頻率法有定性、定量、半定量之分
D、食物頻率法調(diào)查表只能反映一定時(shí)期內(nèi)的飲食習(xí)慣，不能提供每天飲食的變異信息
E、食物頻率法調(diào)查表不能得到準(zhǔn)確的食物攝入量，準(zhǔn)確性較差
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