2015年二級公共營養(yǎng)師基礎知識考試精選試題及答案8
31、考試前容易產(chǎn)生腦疲勞的原因主要是生理原因有(A B C)
(A) 用腦過度
(B) 睡眠不足
(C) 戶外運動減少
(D) 對考試的恐慌心理
32、要素膳的喂養(yǎng)途徑和方式有(A D)
(A) 口服
(B) 輸液
(C) 注射
(D) 管喂
33、飲食對胃黏膜屏障的影響因素主要包括：(B C D)
(A) 胃酸對胃黏膜的自我腐蛀因素
(B) 物理性損傷因素
(C) 化學性損傷因素
(D) 生物性因素
35、腫瘤病人食欲缺乏的原因主要有：(BC D )
(A) 味蕾受化療和放療的損傷
(B) 獲得性厭食 醫(yī),學.全在.線網(wǎng),站.搜集
(C) 心理影響
(D) 病人嗅覺及味覺異常
36、食品****變質的鑒定指標一般是從哪幾方面確定(A B C D)
(A) 感官
(B) 物理
(C) 化學
(D) 微生物
37、正常成人熱能消耗主要包括哪些方面(ACD)
(A)活動
(B)生長發(fā)育
(C)基礎代謝
(D)食物的特殊動力作用
38、肥胖按發(fā)生的原因可分為(ABC)
(A)遺傳性肥胖
(B)繼發(fā)性肥胖
(C)單純性肥胖
(D)病理性肥胖
40、蛋白質的生理功能有：(ABD)
(A)構成和修補人體組織
(B)構成酶和激素的成分
(C)構成骨骼
(D)構成抗體
