1.能量
與非孕相比，孕期的能量消耗還包括胎兒及母體生殖器官的生長發(fā)育以及母體用于產(chǎn)后泌乳的脂肪儲備。2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》再次推薦孕中期后能量在非孕基礎(chǔ)上增加836kJ(200kcal)/d。由于孕期對營養(yǎng)素需要的增加大于對能量需要的增加，通過增加食物攝入量以增加營養(yǎng)素攝入極易引起體重的過多增長。而保證適宜能量攝入的最佳方法是密切監(jiān)測和控制孕期每周體重的增長。孕期對營養(yǎng)素需用的增加大于對能量需用的增加。
2.蛋白質(zhì)
妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長發(fā)育約需925g蛋白質(zhì)。分布在孕早、中、晚期的日增加量分別為1gm.payment-defi.com、4g、6g;由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。
以蛋白質(zhì)的利用率為70%估計，孕末期每日需增加蛋白質(zhì)8.5g，再考慮個體差異蛋白質(zhì)增加的變異系數(shù)約15%，孕期蛋白質(zhì)供給增加的推薦值為10g/d。在我國，傳統(tǒng)居民膳食及推薦的居民膳食仍以谷類為主，谷類蛋白質(zhì)的利用率通常較低，2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕早、中、晚期膳食蛋白質(zhì)增加值分別為5g/d、15g/d、20g/d。
3.脂類
脂類是人類膳食能量的重要來源，孕期需3～4kg的脂肪積累以備產(chǎn)后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及其中的長鏈多不飽和脂肪酸對人類生命早期腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育有重要的作用，決定了孕期對脂肪以及特殊脂肪酸的需要。
4.礦物質(zhì)
鈣：與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)是主動的逆濃度差進(jìn)行。孕期鈣的補(bǔ)充可降低母體高血壓醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com、妊高征和先兆子癇的危險。而孕期鈣供給不足，還可影響母體的骨密度。過多鈣攝人可能導(dǎo)致孕婦便秘，也可能影響其他營養(yǎng)素的吸收。鈣的最好來源是奶制品、豆類、芝麻和小蝦皮等海產(chǎn)品。
鐵：在許多國家，孕婦貧血仍然是一個常見的疾病。已有大量的證據(jù)表明，孕早期的鐵缺乏與早產(chǎn)和低出生體重有關(guān)。鐵才儲留為胎兒、紅細(xì)胞增加、分娩出血。鐵的最好食物來源是豬肝、動物血、瘦肉等含量豐富且吸收率高。
碘：孕婦碘缺乏可致胎兒甲狀腺功能低下，從而引起以生長發(fā)育遲緩、認(rèn)知能力降低為標(biāo)志的不可逆轉(zhuǎn)的克汀病。孕早期碘缺乏引起的甲狀腺功能低下導(dǎo)致的神經(jīng)損害更為嚴(yán)重。我國目前采用食鹽強(qiáng)化碘預(yù)防高危人群的碘缺乏，已取得成功并得到世界衛(wèi)生組織的肯定。此外，在孕期也建議每周進(jìn)食一次富碘的海產(chǎn)品。
