江蘇省公共營養(yǎng)師三級考試單選試題及答案3
41. 對葡萄球菌食物中毒的特點(diǎn)，表述不正確的是（ )。
A. 全年發(fā)生，多見夏秋兩季
B. 中毒的主要原因是被污染的食品在高溫下存放時間過長引起
C. 主要食品為海產(chǎn)品及其制品，蛋及蛋制品
D. 一般1～2天會痊愈，死亡率低
42. （ )對于改善營養(yǎng)缺乏不僅效果良好，而且價格低廉，適用于大面積推廣。
A. 中草藥制劑
B. 營養(yǎng)素補(bǔ)充劑
C. 保健食品醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com
D. 營養(yǎng)強(qiáng)化食品
43. 霉菌是經(jīng)過( )進(jìn)入雞蛋內(nèi)，污染雞蛋的。
A. 水分
B. 裂紋或氣孔
C. 加熱過程
D. 飼養(yǎng)過程
44. 來源于地球輻射的放射線是（ )。
A. 鈾系、釷系和3H
B. 鈾系、釷系和35S
C. 鈾系、釷系和14C
D. 鈾系、釷系和錒系
45. 二噁英化合物是一類穩(wěn)定的親脂性固體物質(zhì)，分解溫度大于（ )。
A. 500℃
B. 10000℃
C. 7000℃
D. 3000℃
46. 脂肪肝患者宜采用( )。
A．少渣飲食
B．低脂飲食
C．低嘌呤飲食
D．低蛋白質(zhì)飲食
47. 計算食物血糖生成指數(shù)（GI)時，常用（ )作為比較基準(zhǔn)。
A.蔗糖耐量面積
B. 乳糖耐量面積醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.payment-defi.com
C.葡萄糖耐量面積
D.果糖耐量面積
48. 關(guān)于膽固醇的描述，下列不正確的說法為( )。
A. 膽固醇能構(gòu)成細(xì)胞膜
B. 膽固醇可轉(zhuǎn)化成類固醇激素
C. 膽固醇不能合成膽汁酸
D. 膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D
49. 某種維生素有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏該維生素，可使上皮細(xì)胞的功能減退，上皮更新減慢，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是( )。
A．維生素A
B．維生素D
C．維生素C
D．核黃素
50. 4歲兒童的理想體重為( )。
A. 10Kg
B. 15Kg
C. 18Kg
D. 20Kg
答案：41. C 42. D 43. B 44. D 45. C 46. B 47. C 48. C 49. A 50. B
更多精彩內(nèi)容：
