第一節(jié) 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定
一、能力要求
1、能測(cè)量?jī)和�、成人的身高、體重
2、能測(cè)量?jī)和摺㈩^圍和胸圍
3、能進(jìn)行體格測(cè)量調(diào)查表的填寫和記錄
二、相關(guān)知識(shí)
、體格測(cè)量常用指標(biāo)
2、測(cè)定方法和注意事項(xiàng)
3、常用測(cè)量工具的使用和校準(zhǔn)
4、體格測(cè)量調(diào)查表設(shè)計(jì)與記錄要求
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集與判斷
一、能力要求
1、掌握頭發(fā)收集的基本程序
2、能收集頭發(fā)、尿測(cè)定樣品
二、相關(guān)知識(shí)
1、頭發(fā)收集的部位、目的和意義
2、尿液收集的種類以及保存方法
