2012年度初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士資格考試復(fù)習(xí)試題及答案二

31.參與構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的營(yíng)養(yǎng)素是
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.硫胺素
E.核黃素
32.視黃醇當(dāng)量是指
A.維生素A(IU)×1/6＋β-胡蘿卜素(μg)
B.維生素A(IU)×1/3＋β-胡蘿卜素(μg)×1/6
C.維生素A(IU)×1/3＋β-胡蘿卜素(μg)
D.維生素A(IU)×1/3＋β-胡蘿卜素(μg)×1/12
E.維生素A(IU)＋β-胡蘿卜素(μg)×1/6
33.衡量機(jī)體維生素A缺乏的早期診斷指標(biāo)是
A.血漿維生素A含量下降
B.視覺(jué)暗適應(yīng)功能降低
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降
D.負(fù)荷尿試驗(yàn)維生素A含量下降
E.以上都不是
34.當(dāng)血漿維生素A水平在正常范圍時(shí)，說(shuō)明
A.狀況良好
B.不能肯定,有可能為亞臨床狀態(tài)
C.肝臟有充足的維生素A儲(chǔ)存
D.肝臟維生素A儲(chǔ)存量減少
E.視黃醇結(jié)合蛋白含量偏低
35.水溶性維生素的共同特點(diǎn)為
A.一般有前體物
B.不易吸收醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com
C.會(huì)積蓄中毒
D.宜每日供給
E.以上都是
36.脂溶性維生素的特性是
A.溶于脂肪和脂溶劑、疏水
B.需脂性環(huán)境和膽鹽幫助才能吸收
C.體內(nèi)可大量?jī)?chǔ)存，過(guò)量積蓄可引起中毒
D.缺乏時(shí)癥狀發(fā)展緩慢
E.以上都是
37.下列食物中維生素A含量豐富的是
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉
38.可在體內(nèi)合成的維生素是
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B2
E.維生素D
39.衡量機(jī)體維生素B2營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的實(shí)驗(yàn)室檢查方法是
A.細(xì)胞胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測(cè)定
B.白細(xì)胞內(nèi)維生素B2含量
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.暗適應(yīng)測(cè)定
E.以上都不是
40.干性腳氣病以何系統(tǒng)癥狀為主
A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)醫(yī)學(xué)全在線.搜集整理m.payment-defi.com
E.骨骼系統(tǒng)

21. E
22. B
23. B
24. C
25. B
26. A
27. D
28. C
29. C
30. D
31. C
32. B
33. B
34. B
35. D
36. E
37. A
38. E
39. C
40. C

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