41.維生素B1以輔酶形式參與
A.蛋白質(zhì)代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
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42.維生素B1最主要的營養(yǎng)作用是
A.調(diào)節(jié)機體物質(zhì)代謝和能量代謝
B.促進生長發(fā)育
C.影響DNA的合成
D.有利于胃腸道正常蠕動
E.影響內(nèi)分泌系統(tǒng)
43.有關(guān)維生素，正確的是
A.維生素A、C、D、E為脂溶性維生素
B.水溶性維生素不需每日供給
C.大量攝入水溶性維生素不會引起中毒
D.缺乏水溶性維生素時，癥狀不明顯
E.大量攝入維生素E、A不會引起中毒
44.人體內(nèi)維生素D的生理活性形式為
A.25-(OH)-D3
B.24,25-(OH)2-D3
C.25-(OH)-D2
D.1,25-(OH)2-D3
E.1,25-(OH)2-D2
45.含維生素D相對較少的食物為
A.動物肝臟
B.蛋黃
C.魚
D.魚肝油
E.豆類
46.維生素D的兒童推薦攝入量是
A.10μg
B.15μg
C.20μg
D.25μg
E.30μg
47.孕婦出現(xiàn)巨幼紅細胞貧血，主要是由于缺乏
A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.葉酸
D.泛酸
E.維生素B2
48.下列哪一種谷物中所含煙酸為結(jié)合型，不能被人體吸收利用
A.大米
B.小麥
C.玉米
D.小米
E.高粱
49.在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸
50.以玉米為主食的地區(qū)易發(fā)生
A.脂溢性皮炎
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
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