6、 食物中毒一般分為（ )類(lèi)，如細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒等。
（A)2
（B)3
（C)4
（D)5
標(biāo)準(zhǔn)答案： c
7、 細(xì)菌性食物中毒發(fā)病機(jī)制可分為（ )3種，不同中毒機(jī)制其臨床表現(xiàn)亦不同。
（A)干型、濕型、混合型
（B)細(xì)胞型、毒素型、混合型
（C)毒素型醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com、感染型、混合型
（D)致病型、非致病型、混合型
標(biāo)準(zhǔn)答案： c
8、 侵襲性細(xì)胞引起的食物中毒潛伏期一般較長(zhǎng)，為（ )小時(shí)�！�
（A)16－48
（B)8－16
（C)1－6
（D)1－2
標(biāo)準(zhǔn)答案： a
9、 （ )為革蘭氏陰性桿菌、蘭弧、桿、絲狀，無(wú)芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉積及魚(yú)、貝類(lèi)中。 �。ˋ)沙門(mén)氏菌
（B)變形桿菌m.payment-defi.com
（C)霍亂弧菌
（D)副溶血性弧菌
標(biāo)準(zhǔn)答案： d
10、 有毒動(dòng)物中毒一般有兩種情況：動(dòng)物本身含有天然有毒成分或（ )。
（A)外來(lái)的有毒成分
（B) 貯藏條件不當(dāng)形成
（C)加工不適當(dāng)造成
（D) 不同情況下產(chǎn)生不同的有毒成分
標(biāo)準(zhǔn)答案： d
2012年國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師最新考試內(nèi)容
