12.使體內鈣排出量增多的因素有哪些
A 維生素 B 檸檬酸 C 高維生素C D 酸中毒 E 補液
13.影響葉酸吸收利用的因素通常為
A 經常飲酒 B 膳食攝入不足 C 吸煙 D 使用搞驚厥藥
E 口服避孕
14.人體在普通膳食下發(fā)生鉬缺乏的可能性很小的原因是
A 人體對鉬的需要量小 B 鉬廣泛存在于各種食物中
C 體內可自身合成 D 食物中的鉬很容易補消化道吸收
E 可以從其他營養(yǎng)素轉化來
15.與機休免疫功能關系密切的維生素有
E 維生素E
16.在哪些情況下機體為負氮平衡
A 饑餓 B 進食低質量蛋白 C 生長發(fā)育 D 糖尿病
E 妊娠
17.對于雞蛋中鐵的敘述正確的是
A 含量較高 B 營養(yǎng)價值很低 C 人體吸收率較高
D 主要存在于蛋清中 E 蛋黃中的鐵與磷蛋白結合
18.對肉、魚類蛋白質敘述正確的是
A 含量10%~20% B 生物學價值高 C 含人體需要的各類必需氨基酸
D 構成模式與合成人體蛋白質的模式相近 E 肌肉蛋白質主要是膠原蛋白和粘蛋白
19.對酸穩(wěn)定的維生素有：
E 維生素D
20 下列哪些營養(yǎng)素在人乳中含量較少
A Ca B Fe C 維生素A D 維生素D
E 維生素K
