21．下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐(C )。
A．維生素A
B．維生素D
C．維生素B6
D．維生素B12
22．濕熱環(huán)境下作業(yè)醫(yī),學.全,在.線m.payment-defi.com，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機鹽還有( B )。
A．鈣
B．鉀
C．鎂
D．鐵
23．痛風病人飲食應第一限制的食物是( D )。
A．海帶
B．冬瓜
C．蠶豆
D．白切豬肉
24．肝昏迷前期應控制的食物是( D )。
A．海帶
B．冬瓜
C．蠶豆
D．雞蛋
25．男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術中作空腸造瘺�；謴涂诜嬍澈�，以下哪種食物不能食用( B )。
A．脫脂牛奶
B．啤酒
C．豆腐
D．米湯
26．引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( C )。
A．鐵攝入不足
B．鋅攝入不足
C．維生素B12缺乏
D．維生素B6缺乏
27．某工地食堂餐后1小時發(fā)生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力，或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是(D )。
A．洗胃、導瀉和注射維生素C
B．洗胃、灌腸和注射美藍
C．靜脈注射美藍和維生素C
D．洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C
28．男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白（＋＋＋)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克／升，肌酐略高于正常值m.payment-defi.com。營養(yǎng)治療原則( C )。
A．高脂低鹽優(yōu)質蛋白
B．低蛋白低鹽低膽固醇
C．高蛋白低鹽低膽固醇
D．低脂高鹽高蛋白
29．奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( B )。
A．除去雜質
B．殺滅致病菌
C．殺滅乳酸菌
D．殺滅所有微生物
30．無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是(A )。
A．細菌性食物中毒
B．有毒動、植物食物中毒
C．化學性食物中毒
D．霉變食物引起的食物中毒
2012年公共營養(yǎng)師考試模擬試題匯總
